Recomendaciones Para Una Dieta Cardiosaludable. Comer Bien Para Mantenerse Sano

PARTE 1. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA SALUD CARDIOVASCULAR
Introducción
Las enfermedades cardiovasculares: epidemia de nuestro tiempo
La arterosclerosis: principal causa de las enfermedades cardiovasculares
Los factores de riesgo cardiovascular: la clave de la prevención
La dieta en la prevención cardiovascular: dieta y factores de riesgo cardiovascular
Las calorías cuentan, pero no lo cuentan todo: índice glucémico
Dieta saludable
Plato de la dieta saludable de Harvard
Dieta mediterránea
Pirámide de la alimentación en España
Bases para una selección y elaboración cardiosaludable de los alimentos
Comer sano fuera de casa
Impacto de la dieta inadecuada en la mortalidad

PARTE 2. BASES PARA LA SELECCIÓN DE LOS ALIMENTOS EN UNA DIETA CARDIOSALUDABLE
Patrones dietéticos
Alimentos
Bebidas
Nutrientes
Micronutrientes

PARTE 3. BREVE DICCIONARIO DE NUTRICIÓN
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
ÍNDICE ANALÍTICO