Krause, Dieto Terapia
Este tratado clásico, apodado "la biblia de la nutrición", presenta los contenidos más relevantes y novedosos en el siempre ámbito de la nutrición. Las novedades de esta edición son un contenido más actualizado; Guías para calcular las necesidades en nutrición parenteral y enteral; Recomendación de asistencia nutricional; Últimas recomendaciones de NIH; Cuadros de casos clínicos y aplicaciones; Apéndice de "Dieta antiinflamatoria"; Cuadros sobre la nutrición y la Affordabel Care Act, los bancos de leche materna y la ley sobre etiquetado en máquinas expendedoras; Nuevo material gráfico y Contenidos ampliados y actualizados sobre la enfermedad de Parkinson y Alzheimer. Casi 50 autores, investigadores y profesionales de prestigio, escriben sobre la valoración y la intervención nutricionales, las necesidades nutricionales de los individuos a lo largo de su ciclo vital, la nutrición para la salud y el bienestar y el tratamiento nutricional médico.
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Especialidad
- Nutrición y Dietoterapia
Este tratado clásico, apodado "la biblia de la nutrición", presenta los contenidos más relevantes y novedosos en el siempre ámbito de la nutrición. Las novedades de esta edición son un contenido más actualizado; Guías para calcular las necesidades en nutrición parenteral y enteral; Recomendación de asistencia nutricional; Últimas recomendaciones de NIH; Cuadros de casos clínicos y aplicaciones; Apéndice de "Dieta antiinflamatoria"; Cuadros sobre la nutrición y la Affordabel Care Act, los bancos de leche materna y la ley sobre etiquetado en máquinas expendedoras; Nuevo material gráfico y Contenidos ampliados y actualizados sobre la enfermedad de Parkinson y Alzheimer. Casi 50 autores, investigadores y profesionales de prestigio, escriben sobre la valoración y la intervención nutricionales, las necesidades nutricionales de los individuos a lo largo de su ciclo vital, la nutrición para la salud y el bienestar y el tratamiento nutricional médico.
Página de créditos
Dedicatoria
Colaboradores
Revisores
Prólogo
Prefacio
Agradecimientos
Parte I Valoración de la nutrición
Introducción
Ingesta: digestión, absorción, transporte y excreción de nutrientes
Ingesta: energía
Inflamación y fisiopatología de las enfermedades crónicas
Ingesta: análisis de la dieta
Clínica: genómica nutricional
Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acidobásico
Clínica: valoración bioquímica, física y funcional
Clínica: interacciones alimento-fármaco
Conducta y ambiente: el individuo en la comunidad
Parte II Diagnóstico nutricional e intervención
Introducción
Perspectiva general del diagnóstico y de la intervención en nutrición
Aporte de alimentos y nutrientes: directrices dietéticas, normas de nutrientes y competencia cultural
Aporte de alimentos y nutrientes: medicina complementaria e integral y suplementación dietética
Aporte de alimentos y nutrientes: soporte nutricional
Educación y orientación: cambio conductual
Parte III Nutrición en el ciclo vital
Introducción
Nutrición para la salud reproductiva y la lactancia
Nutrición en la lactancia
Nutrición en la infancia
Nutrición en la adolescencia
Nutrición en la vida adulta
Nutrición en el adulto mayor
Parte IV Nutrición para la salud y el buen estado físico
Introducción
Nutrición en el control del peso
Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes
Nutrición y salud ósea
Nutrición y salud oral y dental
Parte V Tratamiento nutricional médico
Introducción
Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergías e intolerancias
Tratamiento nutricional médico en los trastornos del esófago, el estómago y el duodeno
Tratamiento nutricional médico en los trastornos intestinales
Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepatobiliares y pancreáticos
Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemía de origen no diabético
Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y suprarrenales, y en otros trastornos endocrinos
Tratamiento nut